Сеть ресторанов фастфуда KFC проведет однодневный эксперимент по замене одного из своих главных блюд – жареного мяса цыпленка – на аналог из псевдомяса. Речь идет о технологии «Beyond Meat», которая набирает все большие обороты в США. Теперь, специально для KFC, была разработана смесь «Beyond Fried Chicken» (жареная курятина без куриного мяса).

Для презентации новинки выбрано заведение «Cobb Parkway» в Атланте, штат Джорджия. Псевдо-курятину будут подавать в виде наггетсов и жареных крылышек без костей. Замене подлежит только мясная часть блюда, фирменный набор из 11 трав в качестве приправы, плюс различные соусы, оставлены прежними.

В KFC объясняют происходящее просто – неважно, сколько существует приверженцев псевдомяса, главное, что они есть, и спрос на такие продукты уже растет. Значит, нужно корректировать меню, чтобы не упускать клиентов. Никто не навязывает «не-мясо» посетителям ресторана, но если им понравится, компания отреагирует соответствующим образом.

Источник


Понравилось? Поделись с друзьями в соц-сетях!

B-MAG

Редакция Бизнес-журнала - B-MAG.ru Мы публикуем материалы о бизнесе и деловой жизни, предпринимательстве и стартапах, инвестициях, бизнес идеях, технологиях и инновациях. /Business life today – деловая жизнь сегодня/

Новые комментарии:

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

тринадцать + 2 =

Choose A Format
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals