Вегетарианские креветки готовятся покорить рынок

1 min


Многонациональная продовольственная корпорация Tyson Foods только что объявила об инвестициях в стартап Кремниевой долины New Wave Foods, который полон решимости покорить рынок искусственными креветками.

New Wave Foods – начинающая компания, которая вместе с Impossible Foods и Beyond Meat лидируют на рынке пищевых продуктов на растительной основе, альтернативных мясным. Основа искусственных креветок – морские водоросли, растительный белок и ряд ингредиентов, хранящихся в секрете.

По мнению экспертов, новый продукт сделает рынок полностью независимым от поставок живых креветок и колебаний цен на нем. К тому же, согласно данным Всемирного фонда дикой природы, креветки, выращиваемые на специализированных фермах, наносят серьезный ущерб экосистемам водно-болотных угодий. Результаты проведенных в 2018 году исследований показали стабильно высокий спрос на креветок, что может оказать прямое влияние на изменение климата.

Источник


Понравилось? Поделись с друзьями в соц-сетях!

B-MAG

Новые комментарии:

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

восемнадцать − 7 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.