Какие перспективы у фермерства сегодня в нашей стране? Одно из главных преимуществ фермерского бизнеса – гибкость и открытость к экспериментам. Фермерство ориентировано на урожайность и производительность, агропром – на прибыль и низкие издержки. Себестоимость фермерской продукции на 20-25% выше затрат агрохолдингов. Но фермерская продукция больше ориентирована на потребителя.
Только в условиях небольшого хозяйства можно запустить экзотический проект – по выращиванию альпак, страусов, виноградных улиток или фазанов. Агрохолдинг, ориентированный на массовое производство и механическую обработку, попросту не сможет уделить достаточно внимания такому направлению.
Сегодня мы обсудим перспективы российского фермерства, поговорим на темы: традиционных фермерских стартапов и инновационных агротех-стартапов, узнаем про городское фермерство и кто инвестирует в фермерский бизнес в стране, как государство поддерживает фермеров.
Содержание:
Традиционное фермерство
Основные направления деятельности для фермеров – те же самые, что и для крупных агрохолдингов: растениеводство и животноводство. Разница в видах производимой продукции. Агропром специализируется на низкомаржинальных товарных культурах и продуктах животноводства, фермеры – на более дорогих фруктах, овощах, органическом животноводстве, крафтовой продукции.
Производительность мелких фермерских хозяйств по маржинальным позициям гораздо выше, чем показатели агрохолдингов. Поэтому во всех европейских странах на поддержку фермеров выделяются серьезные бюджетные средства.
Агропромышленный сектор в последние годы показывает устойчивый рост: сказывается последовательная государственная поддержка. Доля фермерских хозяйств в российском сельском хозяйстве тоже постепенно растет – если в 2011 году вклад фермеров в общий объем агропрома составлял 8,9%, то в 2020 – уже 14%.
По данным Россельхозбанка, доля фермеров в АПК в ближайшие 5 лет увеличится до 18-20%. Ежегодно из федерального бюджета на развитие предпринимательства в сельском хозяйстве выделяется 90 млрд рублей. Одна из целей господдержки фермерства – решение проблемы заброшенных земель: сейчас их в России не менее 40 млн гектаров.
Государственное финансирование
В июне 2020 правительство направило дополнительные средства на поддержку аграрного сектора – 31 млрд рублей. Пандемия нанесла весомый ущерб фермерам – прежде всего, из-за перекрытия привычных каналов сбыта продукции в карантинный период. В крупных городах фермерам удалось наладить онлайн-продажи. Ожидается, что с переходом на продажи через интернет АПК продолжит рост.
Правительство прилагает серьезные усилия для решения проблем финансирования фермерских стартапов. Доступен ряд грантов – «Начинающий фермер» (до 3 млн рублей), «Семейная животноводческая ферма» (до 30 млн рублей). Предусмотрены субсидии на развитие материально-технической базы (до 70 млн рублей), бесплатные консультации.
С 2019 года в стране действует проект «Агростартап» – получить по программе можно от 2 до 6 млн рублей, при условии вклада собственных 10%.
Финансирование выделяется на конкурсной основе: оцениваются бизнес-планы претендентов, их соответствие региональным приоритетам.
Предусмотрена балльная оценка эффективности бизнеса: к примеру, на юге России приоритетными являются планы по развитию молочных ферм, созданию многолетних насаждений и виноградников. Дополнительный плюс – организация собственного перерабатывающего производства. На получение гранта может претендовать собственник подсобного хозяйства – однако в течение 30 дней после одобрения заявки необходимо зарегистрировать КФХ.
Кто инвестирует в фермерский бизнес
Финансированием перспективных агротехнологических стартапов занимается ряд частных инвестиционных компаний. Среди них:
• венчурный фонд «Агротех»;
• «Сколково – венчурные инвестиции»;
• Maxfield Capital;
• венчурный фонд Sistema_VC;
• Agro&MedTech акселератора GenerationS;
• «ТилТех Капитал»;
• Oden Holdings Limited;
• группа компаний «НМЖК».
Приоритетное направление – разработка автоматизированных систем, предоставляющих фермерам готовые решения типичных проблем: оценка состояния почвы, расчет дозы удобрений, борьба с болезнями и вредителями.
Успешные традиционные фермерские стартапы
Помимо типичного для мелкого и среднего фермерства мясо-молочного направления, в последние годы успешно запускаются многочисленные рыбоводные хозяйства – среди них форелевые и осетровые фермы. На запуск проекта уходит 4-5 млн рублей, рентабельность бизнеса – 20-30%. С учетом новых ЗОЖ-веяний, культивирование рыбы и моллюсков – одна из самых перспективных идей для малого бизнеса.
Традиционные аквакультурные хозяйства уже есть в большинстве регионов. Экологически чистую рыбу успешно выращивают, к примеру, в семейной компании «Фермерская форель». Хозяйство расположено на реке Куба в Свердловской области. Ферма «Осетровая фишка» основана в 2010 году, но уже входит в четверку рыбоводных лидеров Астраханской области.
На ферме «ЭкоДеревушка» разводят виноградных улиток. Неприхотливые существа едят самый простой корм – траву, листья, овощи. Килограмм улиток московские рестораны покупают за 500 рублей, что в 3 раза дешевле импортных брюхоногих.
Запрет на ввоз деликатесных продуктов поспособствовал российскому производству моллюсков. Фермы по разведению устриц, мидий появились в Краснодарском крае, Ставрополе, Крыму, Карелии, Приморье. Спрос на моллюсков ежегодно растет, к тому же предприятия аквакультуры могут рассчитывать на дополнительное госфинансирование.
Ферма «Коза Ностра» тоже выиграла от эмбарго. Деликатесные сыры из козьего молока заменили импортные аналоги. Продукция позиционируется как экологически чистая (козы пасутся на заливных лугах), и вегетарианская (используются ферменты растительного происхождения).
Мода на ЗОЖ-продукцию – самый главный фактор развития фермерства. Средний потребитель знает, что продукция крупного агрокомплекса напичкана антибиотиками, гормонами роста, пестицидами и ГМО. Доверие к фермерской продукции – автоматически выше.
Быстро набирают популярность туры по экофермам, где посетители могут убедиться в экологичности продукции – к примеру, гастрономические экскурсии «Фермы Климова и Овчинникова». Другой успешный фермерско-рекреационный проект – агротуристический комплекс «Экоферма Коновалово».
Инновационные агротех-стартапы
Российский стартап AQUAL, резидент «Сколково», подходит к аквакультуре с футуристической стороны: обеспечивает инновационную автоматизацию всех процессов, создавая «умную» рыбную ферму. Управлять высокотехнологичной аквафермой можно удаленно, с помощью интернета вещей и облачного сервиса.
Еще один резидент Сколково, «АгроДронГрупп», использует беспилотники для собственной системы мониторинга состояния посевных площадей и контроля здоровья растений. Нейронная сеть платформы анализирует содержание азота в почве, распознает признаки заболеваний и поражения вредителями.
Российский стартап iFarm работает с 2018 года, но уже привлек внимание зарубежных инвесторов и вышел на европейский рынок. Компания разрабатывает и продает вертикальные фермы – высокотехнологичные гидропонные установки для выращивания овощей, ягод и зелени в закрытых помещениях.
Вертикальные гидропонные стеллажи создает и компания UrbaniEco – ей также принадлежит бренд «Местные корни». Разработаны решения для любого масштаба – от квартиры и офиса до ресторана, магазина или теплицы промышленной площади. Гидропонный огород экономит до 95% воды и предоставляет 16 урожаев в год.
Проект Magrotech вырос на базе Кубанского государственного аграрного университета: летом 2018 стартап получил 2,5 млн рублей инвестиций от ФРИИ. Разработки на стыке ИТ и агрономии представляют собой цифровую модель работы удобрений. Рекомендации на основе точного образца почвы позволяют увеличить урожайность на 30%, прибыль – на 25%. Компания готовится к выходу на рынок США и Аргентины.
Еще одна краснодарская компания, «Аратай» занимается селекцией и выращиванием супер-полезных сортов красного и черного риса. По утверждению разработчиков, в супер-рисе намного больше витаминов и минералов, чем в обычных сортах – что делает его идеальным ЗОЖ-продуктом. Инвестирует в проект Agro&MedTech.
Компания Bionovatic из Казани демонстрирует принципиально новый подход к агротехнологиям. Собственные разработки включают высококонцентрированные биосредства на основе живых микроорганизмов. Экологически чистые препараты обеспечивают стимуляцию роста, защиту растений от болезней и вредителей.
Сити-фермерство
Городское фермерство – относительно новый феномен, еще одно проявление стремления к ЗОЖ. Профессия «сити-фермер» в 2017 году вошла в список специальностей будущего, по версии Агентства стратегических инициатив и Московской школы управления «Сколково».
В самом общем смысле, сити-фермерство – это выращивание миниатюрных овощей, зелени и клубники в условиях квартиры, офиса, магазина. Причем вместо грунта, как в традиционных теплицах, используется субстрат или питательный раствор. Отличие от традиционного фермерства – высокая интенсивность, максимальная автоматизация, низкие капитальные затраты.
Гидропонная установка в квартире – скорее хобби, нежели реальный способ обеспечить семью экологически чистыми овощами. Однако выращивание овощей в крупномасштабных закрытых помещениях внутри городской инфраструктуры – уже экономически выгодный способ производства в шаговой доступности.
К разработке решений для городского фермерства, помимо уже упомянутых iFarm и UrbaniEco, приступила сеть российских супермаркетов «Магнит» совместно с резидентом Сколково, компанией «Сити-фермер». Установка от «Магнита» и «Сити-фермера» автоматически выращивает грибы – шампиньоны и шиитаке.
Высокотехнологичная ферма представляет собой модульную конструкцию, быстро возводится, предоставляет площадь 120 м2 и производит 1,5 т шампиньонов в месяц.
Помимо овощей и грибов, самое перспективное направление для городского фермерства – аквапоника. Метод объединяет интенсивное рыбоводство и выращивание овощей в замкнутой системе. Ставропольский аграрный госуниверситет в 2018 году выиграл президентский грант на реализацию проекта «Конструкторы для развития компетенций сити-фермерства».
Среди конструкторов – оборудование для аквапоники и гидропоники. Руководители проекта подсчитали, что выращивание овощей и рыбы в закрытой среде в 15-100 раз эффективнее, чем в открытой. При этом продукция примерно на 30% полезнее обычной – так как не содержит вредных микроэлементов и пестицидов.
Перспективы российского фермерства
Современное фермерство – не только прибыльное, но и интересное занятие. Помимо обычных направлений – производства растительной и животной продукции – здесь есть место и высокотехнологичным разработкам, и самым простым начинаниям вроде разведения полезных компостных червей.
Отрасль хорошо финансируется государством, привлекает внимание частных инвесторов, и в ближайшем будущем ее ожидает только рост.
Новые комментарии: